Лучше ставить чугунные балки, например колосники. Иной вариант - балочки из жаростойкого бетона, на которые кладут своды, арки, перемычки. Если же у вас нет ничего, кроме стали, делайте стальные балки, но предварительно изолируйте их тремя слоями асбеста, укрепив его медной проволокой. Камин, как и печь, может высохнуть сам (правда, это займет время), а можно и помочь ему периодическими топками по 30 минут каждая.